Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2 oleh Riska Erlinda
Dibawah ini adalah resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2. Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2 yang dishare oleh Riska Erlinda bisa disajikan .
Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2
Porsi:
Bahan-bahan
- ?? Ayam Kalasan :
- 1 ekor ayam kampung belah 4
- 1 biji gula jawa aku pakai yang bentuknya silinder kecil
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai di keprek bagian putihnya
- 1 ruas jari lengkuas keprek
- 7 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 liter air kelapa / air biasa
- Secukupnya garam dan lada
- ?? Nasi Uduk Rice Cooker
- 3 cup beras
- 3 pak santan kara segitiga ukuran 65ml
- 1 sdt garam
- 1 batang serai dikeprek
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya air
- ?? Sambal Ekspres
- 7 buah cabai keriting
- 10 butir bawang merah
- 1 buah tomat belah 4
- 1/2 sdt terasi
- Secukupnya garam dan gula
Langkah
-
Haluskan bawang putih, ketumbar dan kemiri. Panaskan panci dengan api kecil berisi air kelapa, bumbu halus dan semua bahan ayam kalasan. Ungkep sampai air menyusut. Aku 1 jam biar bener2 lembut. Garam jangan terlalu asin ya nanti pas air menyusut jd keasinan. Sambil nunggu ayam kita buat nasi uduknya yaa.
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
-
Cuci beras, campurkan semua bahan nasi uduk dan air sesuaikan sesuai takaran memasak nasi biasa ya. Aron sebentar sampai santan menyusut. Masukan kedalam rice cooker masaak hingga matang seperti nasi biasa. Kenapa aku aron dulu karna pengalaman dulu2 pakai santan kara kalau ngga diaron putih2 endapan santannya naik keatas semua dan rasa gurih cuma bagian atas nasi yang kena santan.
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
-
Saat ayam kalasan sudah empuk jangan langsung diangkat. Diamkan di panci sampai panas hilang. Tujuannya supaya bumbu benar2 meresap dan ayam tidak keras kaku akibat perubah suhu mendadak. Goreng ayam dengan menggunakan api kecil. Karena manis mudah gosong ya kalau sudah agak kecoklatan kulitnya langsung angkat.
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
Itulah tadi Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2 diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2 By Riska Erlinda diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2 By Riska Erlinda dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2018/12/resep-nasi-uduk-ayam-kalasan-2-by-riska.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.