Resep Mie Ayam oleh Lisda Trijianto
Inilah cara membuat Mie Ayam. Resep Mie Ayam yang dibuat oleh Lisda Trijianto dapat disajikan 5 porsi.
Resep Mie Ayam
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 250 ml gram dada ayam fillet (atau campuran sayap, paha dan tulang)
- Secukupnya mie telor (mie basah lebih enak)
- Bumbu halus :
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas laos
- 1 sdm ketumbar
- Bahan lainnya :
- 1 sdt lada
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 400 ml air
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 3 batang daun bawang, iris2
- Bahan pelengkap :
- kecap asin
- secukupnya sambal, saos dan kecap
- secukupnya bakso
- 1 ikat sawi
- secukupnya kulit pangsit goreng
- Minyak bawang :
- 50 ml minyak goreng baru
- 2 lembar kulit ayam
- 1 siung bawang putih, geprek, cincang
- Kuah :
- tulang ayam (yang sudah direbus diawal)
- 3 sdm minyak wijen
- 1/4 sdt lada
- secukupnya air
Langkah
-
Cuci bersih ayam (tulangnya jangan dibuang), rebus selama 15 menit.
Daging potong dadu. -
Cuci semua bahan dan bumbu halus. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum dengan serai daun salam dan jeruk.
Masukkan air, tambahkan kecap, saos tiram, minyak wijen, lada, garam ,gula dan kaldu ayam.
Masukkan ayam (sisakan tulang ayamnya ya untuk kuahnya)
Tambahkan daun bawang.
Koreksi rasa, biarkan bumbu meresap, air setengah menyusut dan ayam berwarna kecoklatan.
Matang,.matikan.
-
Minyak bawang :
Dalam wajan, masukkan minyak goreng, goreng kulit ayam (pakai api kecil aja).
Matang, matikan api. Masukkan bawang. -
Kuah :
rebus tulang ayam hingga mendidih, tambahakan minyak wijen, garamd an sedikit lada. Matikan sisihkan. -
Dalam mangkok saji.
Masukkan 1 sdm minyak bawang, kecap asin, lada, dan 4 sdm air topping ayam. Aduk rata, sisihkan. -
Rebus mie hingga matang. Masukkan dalam mangkok saji, aduk rata
Setelah itu rebus sawi dan bakso. -
Tata topping dia tas mie.
Sawi, bakso, topping ayam, sambal, saos dan bahan lainnya sesuai selera. -
Topping ayamnya menggugah selere sekali. Makan sepuasnya dah,. .
Itulah Resep Mie Ayam, Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Mie Ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie Ayam By Lisda Trijianto diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mie Ayam By Lisda Trijianto dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2018/12/resep-mie-ayam-by-lisda-trijianto.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.