Resep Nasi Campur (Rendang + Bumbu Bali) oleh Nyonya Jaya Cooking
Dibawah ini adalah resep masakan Nasi Campur (Rendang + Bumbu Bali). Resep Nasi Campur (Rendang + Bumbu Bali) yang dibuat oleh Nyonya Jaya Cooking cukup untuk 4-6 porsi.
Resep Nasi Campur (Rendang + Bumbu Bali)
Porsi: 4-6 porsi
Bahan-bahan
- secukupnya gula garam penyedap merica
- sesuai selera gula merah (enak pake gula merah, manisnya sedep)
- ?? rendang daging sapi ??
- 1 ons daging sapi (daging aja nggak pake gajih)
- 1 bungkus bumbu instant rendang (sya pake bumbu Bamboe)
- 1 kotak santan instant (Kara)
- ?? tahu telur bali ??
- 3 buah tahu, goreng ukuran sedang
- 3 butir telur, rebus, kupas, goreng
- 1 bungkus bumbu bali instant (sya pakai bumbu Bamboe)
- ?? tumis wortel buncis ??
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong persegi panjang kecil-kecil
- 10-15 buah buncis dipotong serong
- sedikiiit saja laos (kecil tipis)
- bumbu halus:
- 2 buah bw merah
- 1 buah bw putih
- 2 buah cabe rawit
- ?? mie goreng jawa ??
- 1 buah mie 'mudho' (telanjang), rebus, tiriskan
- bumbu halus:
- 2 buah bw merah
- 1 buah bw putih
- 2 buah cabe rawit
Langkah
-
?? RENDANG DAGING SAPI ?? Kalo pake bumbu instant mah cepeeeet banget prosesnya, nggak ribet. Jadi bumbu instant ditumis sampe harum. Abis tu masukin daging sapi yg sudah dipotong-potong sesuai selera. Kalo aku tadi 1 ons daging bisa buat 6 potong lumayan lebar kok jadinya.
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
-
Nah setelah ditumis sama bumbu, daging berubah warna, kasih air, kasih santennya dikiiiiit aja paling sesendok makan. Biar kayak santan encer gitu... Rebus terus sampe daging empuk (1 jam-an kira2), setelah agak nyusut airnya baru masukin santan kentalnya. Cek rasa, kurang asin/manis ditambah garam/penyedap/gula. Udah mendidih sekali, matikan api. Tapi sambil nunggu daging empuk ini aku sambi masak yg lain, jadi biar sekali jalan beberapa tahap. Makanya rendangnya kudu dimasak duluan.
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
-
?? TAHU TELUR BALI ?? Prosesnya sama kayak masak rendang. Bumbu bali instant ditumis sampe harum, lalu masukkan tahu dan telor yg sudah digoreng. Kasih aiirrr, cek rasa, kasih garam gula penyedap, rasa oke, rebusss sampe tahunya lunak, bumbu nyerep ke tahunya dan telornya jadi ikutan warna merah.
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
-
?? TUMIS WORTEL BUNCIS ?? Bumbu halus ditumis sama laos.. masukin wortel dan buncis, aduk aduk sampe layu. Jangan masukin air dulu ya, layukan wortel dan buncis dulu nanti dia keluar sendiri airnya. Kalo udah layu, kasih air sedikit buat basah2. Cek rasa, kalo oke, done! NB: Sebenernya kalo mau sehat sih jangan sampe overcooked ya sayurnya. Tapi tadi tuh pengennya jadinya kayak yg dibikin di desa2 gt lho, kan mreka sayurnya sampe layu gt ??
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
-
Jadiii tumis bw merah bw putih yg udah dihaluskan. Kl dah harum, masukin dah mie yg udah direbus dan ditiriskan tadi. Oseng oseng oseng, kasih garem gula merica. Kalo lengket2 di wajan gapapa brrti tadi minyak pas numis bumbunya kurang banyak. Hasilnya emang agak berminyak sih. Ga sehat? Yahh mau gmn lagi.. Aku bikinnya pengennya persis kayak nasi kotakan ala desa.. hehehehehe
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
Itulah Resep Nasi Campur (Rendang + Bumbu Bali), Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Nasi Campur (Rendang + Bumbu Bali) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi Campur (Rendang + Bumbu Bali) Kiriman dari Nyonya Jaya Cooking diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi Campur (Rendang + Bumbu Bali) Kiriman dari Nyonya Jaya Cooking dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2016/10/resep-nasi-campur-rendang-bumbu-bali.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.