Resep Mie ayam ceker oleh Ervika Viona
Inilah resep masakan Mie ayam ceker. Resep Mie ayam ceker yang dibuat oleh Ervika Viona bisa jadi 6 porsi.
Resep Mie ayam ceker
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan
- 1 kg ayam
- 1 ikat sawi
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
- 1 batang serai
- lengkuas
- 1 sdt merica
- 4 butir kemiri
- secukupnya kulit ayam
- 1 sdm ketumbar
- 10 ceker
- minyak goreng
- mie burung dara
- kecap manis
- b.pre/b.daun
- gula garam
- penyedap rasa
Langkah
-
Pertama buat ayamnya, ayam dipotong dadu kecil sesuai selera, cuci bersih. Sisihkan. Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, jahe. Setelah it tumis dgn minyak, stelah harum tambhkan b. Daun, serai, Laos yg dgeprek, daun jeruk dan daun salam. Setelah cukup harum masukkan ayam dan ceker. Tambahkan air, gula, garam, kecap dan penyedap. Masak hingga air sedikit meresap dan ayam empuk. Cekernya sy masak dlu stg matang, kaldunya dbuat kuah bening.
-
Selanjutnya membuat kuah, kuah bs dr kuah ayam tadi dbuat lebih banyak kuahnya. Kuahnya dr rebusan ceker ya biar lebih enak. Klo ingin yg bening, buat kuah sop, b. Putih, merica, b. Pre/b daun dan garam..
-
Buat minyak ayam : panaskan minyak agak banyak, b. Putih rajang 1 bonggol, ketumbar tumbuk kasar,kulit ayam. Masak hingga kecoklatan.
-
Penyajian, masak mie dan sawi, kemudian tmbahkan 1 ato 2 sendok makan minyak ayam, garam dan sedikit merica, masukkan mie dan sayur yg sudah matang, aduk rata, tambahkan kuah, dah beri ayam ceker. Siap dihidangkan.
Demikianlah tadi Resep Mie ayam ceker, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Mie ayam ceker diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie ayam ceker Oleh Ervika Viona diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mie ayam ceker Oleh Ervika Viona dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2015/12/resep-mie-ayam-ceker-oleh-ervika-viona.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.