Resep Dadar Gulung - Andini QueeNa's Kitchen

Resep Dadar Gulung oleh Andini QueeNa's Kitchen

Berikut ini resep Dadar Gulung. Resep Dadar Gulung yang dibuat oleh Andini QueeNa's Kitchen bisa jadi 25 buah.

Resep Dadar Gulung

Porsi: 25 buah

Bahan-bahan

1. Bahan kulit dadar :
2. 250 gr tepung terigu protein sedang
3. 1/2 sdt garam
4. 2 butir telur
5. 700 ml santan encer matang (saya, 500 ml santan encer matang)
6. 1-2 sdt pasta pandan (saya, 200 ml air perasan daun suji)
7. Margarin secukupnya untuk olesan wajan dadar
8. Bahan unti kelapa :
9. 200 gr kelapa parut kasar (pilih setengah tua)
10. 100 gr gula merah
11. 50 gr gula pasir
12. 1/2 sdt garam
13. 100 ml air
14. 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
15. 1/4 sdt vanili bubuk
16. Air suji :
17. 20 lembar daun suji
18. 2 lembar daun pandan
19. 250 ml air

Langkah

1. Kulit Dadar :

2. Campur terigu dan garam, buat lubang ditengahnya lalu tuang telur, santan dan air suji sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan hand whisker hingga adonan licin. Saring.

3. Panaskan wajan teflon diameter 18-20 cm. Setelah benar-benar panas, olesin wajan dengan margarin tipis. Tuang 1 sendok sayur ukuran sedang. Sesuaikan dengan ukuran wajan, jangan terlalu tebal nanti robek ketika digulung. Masak hingga matang dan permukaannya tidak lengket bila disentuh. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. Dinginkan

4. Unti Kelapa:

5. Panaskan air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak dan aduk-aduk hingga gula larut. Masukkan kelapa parut, aduk-aduk hingga air menyerap semua (kelapa jangan terlalu kering dan janvan terlalu basah). Tambahkan vanili bubuk. Aduk rata. Angkat dan dinginkan

6. Penyelesaian :

7. Ambil selembar kulit dadar, beri isi unti kelapa. Lipat dan gulung. Lakukan hingga habis.

8. Air suji, semua bahan diblender lalu saring.

Itulah Resep Dadar Gulung, Semoga anda menyukainya.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Dadar Gulung diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Dadar Gulung - Andini QueeNa's Kitchen diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Dadar Gulung - Andini QueeNa's Kitchen dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2015/10/resep-dadar-gulung-andini-queena-kitchen.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.