Resep Rendang daging spesial oleh Sa Insaa
Berikut ini resep cara membuat Rendang daging spesial. Resep Rendang daging spesial yang dibuat oleh Sa Insaa bisa jadi .
Resep Rendang daging spesial
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging sapi (potong dadu 3-5cm)
- 1/2 butir kelapa tua (ambil santannya) santan kental saja
- 1/2 ons gula merah/gula jawa
- 2 biji asam jawa
- 5 sdm minyak (untuk menumis)
- 2 lbr daun kunyit (saya tidak pakai karena susah di cari)
- Bumbu:
- 10 bh cabai merah besar (rebus sebentar)
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
- 5 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 btg serai (memarkan)
- 1 iris pala (sepucuk sendok teh)
- 2 butir miri
- 2 bh cengkih
- 1 bh peka / bunga lawang (utuh /tidak di uleg)
- secukupnya jinten
- Secukupnya adhas
- Secukupnya biji klabet
- Secukupnya kayu manis
- 1 bh kapulaga
- Secukupnya garam
- 1 liter air
Langkah
-
Cuci daging dan Potong daging sapi ukuran dadu
-
Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum masukkan daun jeruk, serai, salam, daun kunyit dan lengkuas, tumis dengan api kecil hingga bumbu matang, masukkan santan dan air lalu aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah..tambahkan garam, asam jawa dan gula jawa
-
Masukkan daging sapi dan tutup/ungkep sampai air berkurang setengahnya.. Setelah itu masak dengan api kecil-sedang agar daging matang dengan sempurna..
-
Note: tumis bumbu sampai matang agar rasanya enak walaupun tanpa MSG (jika bumbu sudah mulai kecoklatan dan pisah dari minyak tandanya sudah matang) =>jangan sering mengaduk selama proses ungkep agar daging tidak alot / matang dengan sempurna..
Itulah tadi Resep Rendang daging spesial, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Rendang daging spesial diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang daging spesial - Sa Insaa diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Rendang daging spesial - Sa Insaa dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2019/12/resep-rendang-daging-spesial-sa-insaa.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.