Resep Kue Bugis/Putri Mandi oleh Priskila Dewi
Berikut ini resep cara membuat Kue Bugis/Putri Mandi. Resep Kue Bugis/Putri Mandi yang dibuat oleh Priskila Dewi dapat disajikan 25pcs.
Resep Kue Bugis/Putri Mandi
Porsi: 25pcs
Bahan-bahan
- Bahan Kulit:
- 175 gr kentang (potong2, lalu kukus/rebus sampai tanak)
- 200 gr tepung ketan merk R°se Brand
- 180-190 gr air+santan cair
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt perisa pandan (optional)
- 3 tetes pewarna hijau
- Until Kelapa(isi) :
- 1/2 bh kelapa parut
- 200 gr gula jawa
- 3 sdm gula pasir (klo suka manis bgt bisa ks 5sdm)
- 200 gr air putih
- Vla Santan:
- 200 gr santan kental/instan
- 200 gr air putih
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm maizena
- 3 ikat daun pandan simpulkan
Cara Membuat
-
Kulit: haluskan kentang yg dah tanak lalu saring, kemudian campurkan dengan tepung ketan uleni, sambil pelan2 masukan cairan (air+santan+pewarna+garam+minyak) jgn sekaligus ya, uleni sampai bisa d pulung saja.
-
Until kelapa: Rebus gula2an sampai larut lalu saring, masukan ke parutan kelapa lalu sangrai sampai air surut, jangan terlalu kering, kondisi lembab sedikit nyemek tp gula udah menyerap sempurna ya biar masih juicy.
-
Vla Santan: Campur semua dan rebus sampai larut kecuali maizena terakhir, larutan maizena d masukan saat vla dah mendidih kecil yaa,lalu aduk bentar dah sisihkan.
-
Tips: Pertama2 buat until kelapa dulu, setelah itu baru buat adonan kulit sambil nunggu until kelapa adem. Sambil pulung, adonan d tutup kain yaa biar ga kering, klo dah tlanjur kering bisa d tambah 1sdm lalu uleni lg (hanya biar lembab mudah utk dipulung.
-
Kukus slama 10 menit, alasi kukusan dengan daun pisang lalu di oles minyak goreng agar ga lengket dan beri jarak, karena saat mateng adonan akan membengkak (wajar,ntar balik k bentuk awal).
-
Hidangkan dengan vla santen yaa, nyuummiie..
-
Kalau ga habis bisa simpan d kulkas jd klo mao makan bisa d kukus lagi.
Itulah Resep Kue Bugis/Putri Mandi, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Kue Bugis/Putri Mandi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kue Bugis/Putri Mandi Dari Priskila Dewi diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Kue Bugis/Putri Mandi Dari Priskila Dewi dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2019/12/resep-kue-bugisputri-mandi-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.