Resep Soto Lamongan oleh Revia F
Berikut ini adalah cara memasak Soto Lamongan. Resep Soto Lamongan yang dishare oleh Revia F bisa jadi .
Resep Soto Lamongan
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/2 ekor Ayam , potong-potong
- 2 liter air
- 2 cm jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, geprek
- 4 cm Laos, geprek
- 1 bungkus merica bubuk
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu ayam bubuk
- Bahan yang dihaluskan :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- Pelengkap :
- Soun, seduh air panas, tiriskan
- Kol, iris tipis-tipis
- Daun bawang, seledri iris tipis
- Bawang goreng
- Sambal
- Jeruk nipis
- Bubuk koya :
- 4 buah kerupuk udang digoreng
- 1 umbi bawang putih digoreng
Langkah
-
Rebus ayam dengan 2 liter air dan jahe hingga berkaldu.
-
Masak bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga wangi kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, Laos dan merica bubuk. Masak hingga matang. Ciri bumbu sudah matang, bumbu dan minyak sudah terpisah saat kita aduk.
-
Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam dan didihkan hingga ayam benar-benar matang. Jangan lupa tambahkan garam dan kaldu bubuk kemudian koreksi rasa. Setelah ayam matang, angkat, tiriskan.
-
Goreng ayam hingga berkulit, angkat, tiriskan, kemudian suwir-suwir.
-
Cara membuat Bubuk koya : kerupuk udang yang sudah digoreng dihaluskan dengan cara ditumbuk/ulek atau di blender dengan bawang putih yang telah digoreng kering.
-
Penyajiannya : tata soun, irisan kol, suwiran ayam, telur rebus (saya skip) dan daun bawang. Siram dengan kuah soto yang panas, tambahkan bawang goreng dan bubuk koya. Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis ??????
Itulah tadi Resep Soto Lamongan, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto Lamongan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Lamongan By Revia F diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Lamongan By Revia F dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2019/06/resep-soto-lamongan-by-revia-f.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.