Resep Donat water roux Karya AisyahEki

Resep Donat water roux oleh AisyahEki

Inilah resep cara membuat Donat water roux. Resep Donat water roux yang ditulis AisyahEki cukup untuk .

Resep Donat water roux

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan water roux
2. 50 gr terigu protein tinggi
3. 200 ml air
4. Bahan dough
5. 600 gr terigu protein tinggi
6. 1 butir telur
7. 1 sachet susu bubuk instant
8. 1/2 bks ragi instant
9. 100 gr gula pasir
10. 100 gr margarin
11. 100 ml air hangat

Cara Membuat

1. Membuat water roux: campur bahan water roux, aduk menggunakan whisk, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.

2. Dalam wadah lain campur terigu, gula pasir,ragi, susu bubuk, dan telur. Masukkan water roux yg sudah dingin. Uleni sambil di tuangi air sedikit demi sedikit hingga rata dan setengah kalis. Hentikan pemakain air jika adonan sudah setengah kalis.(saya menggunakan ragi yg telah di aktifkan dulu dengan 1 sdt gula. 3 sdm air hangat. Dan 1 sdt terigu)

3. Masukkan margarin. Uleni hingga kalis elastis. Uleni lagi kurang lebih 10menit.

4. Istirhtkan adonan kurang lebih 30_40 menit. Tutup dengan kain lembab. Dan tempatkan adonan di ruangan agak hangat untuk mempercepat proses proofing.

5. Kempiskan adonan agar sisa2 gas didalam adonan menghilang. Timbang masing2 adonan 30 gr. Dan bulatkan diamkan lagi kurang lebih 30 menit kemudian bentuk seperti donat biasanya.

6. Panaskan minyak. Goreng donat dengan api kecil. Cukup 1x balik.

7. Donat sudah siap di kreasikan dengan aneka toping. Kalau saya cukup dengan taburan tepung gula saja.??

Itulah Resep Donat water roux, Semoga saja anda menyukainya.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Donat water roux diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Donat water roux Karya AisyahEki diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Donat water roux Karya AisyahEki dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2019/06/resep-donat-water-roux-karya-aisyaheki.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.