Resep Ayam pop oleh Nur Sabatiana
Dibawah ini adalah resep memasak Ayam pop. Resep Ayam pop yang dibuat oleh Nur Sabatiana bisa disajikan .
Resep Ayam pop
Porsi:
Bahan-bahan
- 5 bh paha ayam (atas-bawah)
- 1/2 bh jeruk nipis
- 1 sdt garam agak kasar
- Bumbu halus :
- 4 bh kemiri goreng/sangrai
- 7 bh bawang merah
- 4 bh bawang putih
- Bumbu lainnya :
- 1 btg serai, geprek
- 2 ruas laos, geprek
- 1 jempol jahe, geprek
- 3 salam
- 4 daun jeruk
- secukupnya garam
- 500 ml air kelapa (bole tua, bole muda)
- 2 sdm margarin
- minyak goreng
- Sambal :
- 10 cabe merah
- 15 cabe rawit merah (bole ditambah/dikurangi)
- 1 bh tomat merah
- 5 bh bawang merah
- 2 bh bawang putih
- 1/2 jeruk nipis
- secukupnya gula dan garam
- sesuai selera pelengkap : lalapan
Langkah
-
Bersihkan ayam dr bulu2 dan kulit (u/ diungkep tanpa kulit). Kucuri jeruk nipis dan garam kasar, remas2 dan rendam sebentar sekitaran 10-15menit. Cuci lagi smp kesat dan bau apek hilang.
-
Siapkan bumbu halus dan bumbu lain
-
Tata ayam di wajan dan masukkan bumbu dan air kelapa. Bumbui dgn garam secukupnya.
-
Masak smp ayam empuk (kalo bisa ditutup dan dibalik tiap 5 menit sekali - agar matang merata) pastikan benar2 matang smp ke dlm dan tdk ada darah yg masi menempel di tulangnya.
Kalo air habis bisa ditambah air panas. -
Setelah empuk matikan api dan biarkan ayam smp dingin tetap di wajan.
Stlh dingin kupas kulitnya -
Panaskan minyak diwajan dan beri 1 sdm margarin.
Goreng ayam sebentar saja, hanya 15-20 detik per sisi nya. -
Setelah ayam di tiriskan oles dgn sisa margarin (langkah ini bole di skip u/ yg tdk suka terlalu fatty)
-
Sajikan dgn sambal dan lalapan sesuai selera.
-
SAMBAL : cabe bawang dan tomat rebus smp empuk. Diuleg ato di chopper.
Bumbui dgn garam dan gula kemudian di goreng dgn sedikit minyak bekas goreng ayam dan kucuri dgn jeruk nipis.
Versi JTT abis diuleg, ditambah air sisa ungkepan aym/air sisa rebusan cabe
Sy prefer digoreng, lebi gurihh dan awet -
Selamat mencoba :)
Itulah Resep Ayam pop, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Ayam pop diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam pop By Nur Sabatiana diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ayam pop By Nur Sabatiana dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2018/08/resep-ayam-pop-by-nur-sabatiana.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.