Resep Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun oleh Dapoer OZNON (Erlinda)
Dibawah ini adalah cara memasak Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun. Resep Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun yang ditulis Dapoer OZNON (Erlinda) cukup untuk 3-4 porsi.
Resep Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun
Porsi: 3-4 porsi
Bahan-bahan
- 1 kg ikan mas (isi 3-4 ekor)
- Daun pisang
- Tusuk gigi utk semat daun
- Bumbu iris :
- 1 batang sereh uk besar, potong bagi 3
- 3 embar daun salam, cuci bersih
- secukupnya daun kemangi, buang batangnya
- secukupnya cabe rawit merah
- Bumbu halus
- 15 butir bawang merah
- 10 butir bawang putih
- 1 jari kunyit kurleb 10cm
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sdt peres ketumbar
- 1/2 sdt gula
- 2 sdt munjung garam
- secukupnya minyak utk menumis
- Bahan tambahan :
- 1 butir telur.. *bisa skip jika tak suka
Langkah
-
Siapkan daun pisang, lap bersih lalu lewatkan diatas api...selewatan aja ya biar daunnya agak layu dan lemas. Potong daun 3x lebar ikan. Sisihkan
-
Haluskan bumbu halus dgn blender
-
Panaskan minyak goreng dlm penggorengan, tumis bumbu hingga harum dan matang (supaya gak bau langu)..jgn lupa tambahkan garam dan gula...test rasa memang asin banget...tp jgn khawatir...setelah pepes matang gak akan asin lg krn sudah terserap ke dlm daging ikan.
-
Dinginkan bumbunya. Setelah dingin campur dan aduk rata dgn telur
-
Letakkan daun diatas permukaan datar (sy biasanya pakai baki/nampan).
-
Taruh secukupnya daun kemangi diatas daun pisang.
-
Taruh secukupnya bumbu diatas daun kemangi, ratakan dgn sendok seukuran ikan.
-
Ambil ikan, masukkan daun salam dan sereh ke dlm perut ikan, masukkan sedikit bumbu, lalu letakkan ikan diatas bumbu (no.7)
-
Taruh bumbu lg diatas ikan
-
Taruh daun kemangi lg diatas bumbu
-
Tutup daun pisang dan semat dgn tusuk gigi
-
Lakukan hal yg sama dgn 2 ikan lainnya smp selesai
Demikianlah Resep Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun By Dapoer OZNON (Erlinda) diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun By Dapoer OZNON (Erlinda) dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2018/06/resep-pepes-ikan-mas-duri-lunak.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.