Resep Mujair Panggang Bumbu Sambel Kecap Oleh DapoerAy's

Resep Mujair Panggang Bumbu Sambel Kecap oleh DapoerAy's

Berikut ini resep memasak Mujair Panggang Bumbu Sambel Kecap. Resep Mujair Panggang Bumbu Sambel Kecap yang dishare oleh DapoerAy's bisa jadi 4 porsi.

Resep Mujair Panggang Bumbu Sambel Kecap

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. 1 kg ikan mujair segar, siangi cuci bersih
2. 1 bh jeruk nipis
3. 1 sdt garam
4. 2 sdm migor utk oles daun pisang
5. secukupnya daun pisang utk alas panggangan
6. Bumbu halus :
7. 5 siung besar bawang merah (kecil pake 10 siung)
8. 3 siung bawang putih
9. 6 bh cabe merah keriting
10. 8 bh rawit
11. 2 butir kemiri (resep asli ga pake)
12. 2 ruas kunyit
13. 1,5 munjung ketumbar sangrai (sy ketumbar bubuk)
14. 2 bh asam sunti (resep asli 1 sdm air asam jawa)
15. 1 sdt kecap manis
16. sejumput garam
17. 2 sdm migor utk menumis bumbu
18. Sambel Kecap :
19. 15 bh rawit
20. 3 siung bawang merah besar
21. 1 siung bawang putih
22. 1,5 bh tomat
23. 1 sdt kecap asin
24. 1/2 bh jeruk nipis
25. secukupnya kecap manis

Langkah

1. Kerat2 ikan, balur jeruk nipis dan garam, sisihkan. Siapkan bumbu.

2. Haluskan bumbu, tumis dg 2 sdm migor beri sejumput garam dan kecap manis (kalo pake air asam jawa masukkan ketika bumbu setengah matang ditumis), masak sampai bumbu matang. Matikan kompor kemudian balur ikan dg bumbu merata.

3. Ambil daun pisang, letakkan di atas pemanggang, oles dg migor merata supaya ikan tidak lengket ketika matang, tata ikan di atas daun pisang, tutup kembali dg daun pisang yg sdh di alas migor kemudian panggang sampai matang di atas bara (resep asli dibakar oven/sesuaikan kebutuhan saja). Sisa bumbu saya tumis kembali sampai kering utk di oleskan diatas ikan ketika matang dan akan disajikan.

4. Gambar atas penampakan ikan sesudah matang dibakar dg bara, sebelum di oles sisa bumbu yg ditumis kering. Gambar bawah, sisa ikan yg saya bakar dg teflon, sama enaknya kok bun.

5. Sambel kecap: potong dadu tomat, iris semua bahan lainnya. Campur irisan duo bawang dan cabe rawit beri perasan jeruk nipis aduk rata kemudian tambahkan tomat dan 1sdt kecap asin, aduk rata. Tambahkan secukupnya kecap manis, aduk dan siap disajikan.

6. Sajikan ikan panggang dg olesan sisa bumbu yg sdh ditumis kering (sesuai selera/bs skip, step ini tambahan saya) ditemani sambel kecap dan nasi tentunya.

7. Nyum..nyum.. sedappp..!!

Demikianlah tadi Resep Mujair Panggang Bumbu Sambel Kecap, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Mujair Panggang Bumbu Sambel Kecap diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mujair Panggang Bumbu Sambel Kecap Oleh DapoerAy's diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Mujair Panggang Bumbu Sambel Kecap Oleh DapoerAy's dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2016/07/resep-mujair-panggang-bumbu-sambel.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.