Resep Mutton Leg Roast #KitaBerbagi oleh Kharifa Eyana Khan
Berikut ini adalah cara membuat Mutton Leg Roast #KitaBerbagi. Resep Mutton Leg Roast #KitaBerbagi yang dishare oleh Kharifa Eyana Khan cukup untuk .
Resep Mutton Leg Roast #KitaBerbagi
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg kaki kambing, saya krg dr 1 kg
- 1 cup ghee, minyak samin ato margarin
- 2 sdm pepaya muda yg dhaluskan bersama dengan kulitnya
- 1/2 cup yogurt
- 1 sdm bubuk cabe
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt jahe yg telah dhaluskan
- 1 sdt bawang putih yg telah dhaluskan
- 2 cup susu cair
- 1 sdm kacang yg telah dhaluskan
- 1 cup bawang merah potong"
- 1 buah tomat potong"
- 4 buah kentang bukhara, jika tidak ada bisa dganti dg 1sdm gula
- 1 sdm kismis
- 1 sdm air kewra (bs dskip)
- 1 sdm air mawar
- 8-10 cabe hijau yg ujung pangkalnya dpotong
- bumbu kering:
- 5 buah kapulaga kecil
- 2 buah kapulaga besar
- 2 daun salam, bay leaves
- 2 patahan kayu manis
- 1 sdt cengkeh
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt piper cubeba, di indonesia dsebut kemukus ato lada jawa
- 2 buah bunga lawang
- 1 sdm jintan kecil
- 1 sdt daun kari
- 1 sdm ketumbar
- secukupnya pala dan kembang pala
Langkah
-
Di piring besar, campur yogurt, pepaya, jahe dan bawang putih yg telah dhaluskan serta masukan kunyit bubuk, cabe bubuk, garam dan 1 sdm bumbu kering td. Campur rata dan lumuri kaki kambing sampai ke tulang. Tutup dg plastik wrap dan marinasi selama 3 jam. Simpan didalam lemari pendingin.
Tambah foto
Tambah foto
-
Setelah 3 jam; panaskan ghee ato margarin dwajan ato panci besar, masukan bawang merah goreng sampai kekuningan kekuningan. Masukan kaki kambing tutup 5 menit dan balik. Lakukan sebanyak 2x. Selalu guyurkan minyak panas ke atas kaki kambing sampai agak empuk dan kering. Masukan bumbu sisa marinasi tutup selama 5menit dan balik lagi.
Tambah foto
Tambah foto
-
Setelah 5 menit daging sdh empuk masukan kismis, air kewra dan air mawar serta cabe hijau. Aduk rata, tutup selama 5 menit. Balik dan tutup lagi selama 5 menit. Selalu guyurkan bumbu minyak keatas kaki sapi. Goyangkan wajan, buka masukan 2 sdt sisa bumbu kering, aduk rata. Tutup selama 10 menit. Balik kaki kambing, tutul. dan matikan api. Diamkan sebentar. Buka tutup dan sajikan.
Tambah foto
Tambah foto
Itulah tadi Resep Mutton Leg Roast #KitaBerbagi, Harapan kami anda menyukainya.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Mutton Leg Roast #KitaBerbagi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mutton Leg Roast #KitaBerbagi - Kharifa Eyana Khan diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mutton Leg Roast #KitaBerbagi - Kharifa Eyana Khan dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2016/06/resep-mutton-leg-roast-kitaberbagi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.