Resep Risol Ayam Karya Kharifa Eyana Khan

Resep Risol Ayam oleh Kharifa Eyana Khan

Berikut ini cara memasak Risol Ayam. Resep Risol Ayam yang ditulis Kharifa Eyana Khan cukup untuk 18 buah.

Resep Risol Ayam

Porsi: 18 buah

Bahan-bahan

1. Bahan Kulit:
2. 300 gram tepung terigu
3. 2 sdm susu bubuk
4. 1 sdm maizena
5. 1 sdt tapioka
6. 1 butir kuning telur
7. 1 sdt garam
8. 600 ml air matang
9. 2 sdm minyak sayur
10. Bahan Isi :
11. 150 gram daging ayam (potong-potong lumuri dengan perasan jeruk nipis ato lemon selama 5 menit, cuci dan tiriskan)
12. 1 buah wortel besar (serut)
13. 5 lembar daun kubis (iris tipis)
14. 1 buah bawang bombay (iris melintang)
15. 1 buah bawang merah (iris tipis)
16. 2 buah bawang putih (geprek)
17. 300 ml susu cair
18. 2 sdm terigu
19. 1 sdm mujung mentega untuk menumis
20. secukupnya daun peterseli (bisa diganti dengan daun ketumbar ato seledri)
21. secukupnya cabe ijo (potong-potong, bagi yang suka pedas)
22. Secukupnya garam, gula, lada bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk
23. Secukupnya kacang pistachio (bisa di skip)
24. Bahan Untuk Mengoreng:
25. 1 butir putih telur
26. 1 butir telur utuh
27. 150 gr tepung panir orange

Langkah

1. Pertama saya buat isian dulu supaya ntr bisa dingin duluan.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Tumis dengan mentega, bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan bawang bombay dan potongan ayam, aduk rata. Kemudian masukan wortel dan kubis tumis sampai layu. Masukan pala bubuk dan lada bubuk. Campur tepung terigu dengan air susu. Masukan kedalam tumisan serta masukan perasanya; garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masukan irisan daun peterseli, kacang pistachio dan cabe ijo potong. Setelah mengental, angkat.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Untuk Kulit : Campur semua bahan kering dan aduk rata. masukan kuning telur dan beri air sedikit demi sedikit sampai air habis,. (Bisa mengunakan blender, mixer ato aduk dengan sendok) Sampai adonan halus. Terakhir campur kan 2 sdm minyak sayur, aduk rata.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Panaskan teflon anti lengket, Coba satu dulu dengan 1 sendok sayur tuang dan ratakan. (Klo terlalu padat, bisa dberi sedikit air ke dalam adonan). Setelah matang letakan dtempat datar. (Tidak usah diangkat dengan spatula, tinggal tuang dari teflon ??)

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Setelah semua adonan habis,.. Ambil satu kulit risol, isi dan lipat sesuai selera. Celupkan dalam kocokan putih telur dan telur utuh, kemudian taruh dalam tepung panir yang agak banyak, digoyang'' aja tempatnya sampai rata dan balik, goyang lagi. Simpan di wadah besar ato stoples besar lakukan sampai habis. Masukan freezer dlu sebentar sebelum digoreng.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Ini setelah semua selesai. Cantik..??

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Note: - (cabe hijau bisa dimasukan nanti klo tidak mau pedas, saat memasukan isian didalam kulit risol) - (kulit risol yang kita gunakan permukaan yang agak basah yang ditaroh isian sedangkan yang kering diluar supaya tidak pecah dan bisa tertutup cantik.)

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

8. Baru selesai digoreng..

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

9. 14/09/2017 pake tepung panir yg putih

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah tadi Resep Risol Ayam, Semoga berguna untuk anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Risol Ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Risol Ayam Karya Kharifa Eyana Khan diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Risol Ayam Karya Kharifa Eyana Khan dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2019/08/resep-risol-ayam-karya-kharifa-eyana.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.