Resep Sate Padang oleh Dapur Duisburg
Dibawah ini adalah cara membuat Sate Padang. Resep Sate Padang yang dishare oleh Dapur Duisburg cukup untuk .
Resep Sate Padang
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan A :
- 1 buah lidah cuci bersih. Tiriskan
- 1 lembar daun salam
- 2 cm jahe geprek
- Air tergantung berapa besar lidah yg anda beli
- Bahan B :
- Seruas besar jahe (kurleb 50 gr)
- 15 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih (atau satu bonggol bulatan itu)
- Seruas besar laos (kurleb 50 gr)
- 2-3 ruas jari kunyit (gw pake 1 sdm kunyit bubuk)
- Bahan C :
- 7 buah cabe merah
- Daun daunan:
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun sereh
- 1 lembar daun salam
- Bahan Saus
- 150 gr tepung beras
- 250 gr tulang sapi
- 3 sdm bahan B
- 2 sdm bahan C
- 1 batang kayu manis (tergantung panjang pendeknya kayu manis)
- 4 btr cengkeh
- 1/2 pala
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 batang daun sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- Bahan pelengkap :
- Tusuk sate
- Lontong
- secukupnya Minyak goreng
- secukupnya Garam dan gula
Langkah
-
Rebus lidah dengan air yg banyak. Masukan jahe dan daun salam (saya menggunakan panci presto supaya lebih cepat. Lama perebusannya tergantung panci presto yg anda punya). Rebus hingga empuk. Panas panas bersihkan lidah dr kulitnya. Potong kotak kotak atau sesuai selera anda
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
-
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis 3sdm bahan B dan 2 sdm bahan C. Masukkan daun daun rempahnya. Tumis hingga harum tambahkan garam dan gula. Tes rasa Lalu masukkan lidah yg sudah dipotong potong. Aduk aduk hingga rata. Masukkan 200 ml air. Ungkep dgn api sedang hingga air habis dan bumbu meresap. Angkat, setelah dingin tusuk tusuk menjadi sate. Siap dibakar
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
-
Nb : saya gak bisa bilang satu lidah itu berapa porsinya. Karena tergantung seberapa besar potongan lidah yg akan dibuat sate. Tapi saya dapat yg satu lidah itu sekitar 60 tusuk. Dan untuk warna sausnya kalau dirasa kurang kuning bisa ditambahkan dgn bubuk kunyit dalam menumis bumbu untuk sausnya. Hingga mendapatkan warna kuning yg cantik. Selamat mencoba!
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
Itulah Resep Sate Padang, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Sate Padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sate Padang By Dapur Duisburg diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sate Padang By Dapur Duisburg dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2019/04/resep-sate-padang-by-dapur-duisburg.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.