Resep Soto Ayam Medan ala borHut ???? oleh Weni Sulviani
Dibawah ini adalah resep memasak Soto Ayam Medan ala borHut ????. Resep Soto Ayam Medan ala borHut ???? yang dishare oleh Weni Sulviani dapat disajikan .
Resep Soto Ayam Medan ala borHut ????
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/2 bagian ayam, potong2
- 1/2 L santan kental (kurleb)
- 1 L santan cair
- 3 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 bunga lawang
- 3 butir kapulaga
- 2 butir cengkeh
- Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih (ukuran sedang)
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt butiran lada (sy pake merica bubuk, takaran sesuai selera)
- 2 butir kemiri
- 1 sdt jintan
- secukupnya garam, gula
- Bahan isian dan pelengkap :
- 1 bgks soun, siram dgn air panas agar lembek
- sesuai selera sambal rawit
- secukupnya perkedel kentang
- sesuai selera bawang goreng
- 1 potong ayam suwir (pakai yg dipakai utk kuah)
- 1 batang daum bawang dan seledri
- 1 buah tomat
- 1/4 buah kol, diiris, disiram dgn air panas
- 1 genggam tauge, disiram dgn air panas
- 1 buah jeruk nipis, irisan
Cara Membuat
-
Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan daun jeruk, sampai wangi.
-
Masukkan ayam yg telah dipotong-potong bersama tumisan. Aduk sampai ayam berubah warna.
-
Lalu masukkan santan cair (pada tahap ini, bisa menggunakan panci agar lebih mudah mengaduk).Beri garam dan gula. Biarkan kuah mendidih dan ayam empuk.
-
Setelah daging ayam empuk, keluarkan ayam dan sisihkan. Kemudian masukkan santan kental ke dalam panci, tunggu hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Jika menggunakan lada bubuk, bisa dimasukkan pada tahap ini, masukkan lada sampai dirasa sudah pas rasanya, sambil mencicip apakah garamnya juga sudah pas.
-
Sambil menunggu kuah mendidih, goreng ayam tadi sampai warna kecoklatan. Angkat, sisihkan, jika sudah dingin, suwir2 untuk pelengkap. Jika kuah sudah mendidih, matikan api, jadi deh kuah sotonya.
-
Siapkan isi dan pelengkap soto. Untuk sambalnya, aq bikin simpel banget : 10 buah cabe rawit+garam secukupnya, diulek.
-
Tata isian dan pelengkap soto dalam mangkok, lalu tuangkan kuahnya yg masih panas. Siap disantap.
Demikianlah tadi Resep Soto Ayam Medan ala borHut ????, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam Medan ala borHut ???? diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Medan ala borHut ???? Karya Weni Sulviani diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Medan ala borHut ???? Karya Weni Sulviani dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2017/12/resep-soto-ayam-medan-ala-borhut-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.