Resep Soto ayam medan oleh Xander's Kitchen
Inilah resep Soto ayam medan. Resep Soto ayam medan yang ditulis Xander's Kitchen bisa menjadi 6 porsi.
Resep Soto ayam medan
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung, belah jadi 4
- 1 L santan encer
- 1/2 L santan kental
- 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 bh bunga lawang
- 5 bh kapulaga
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 3 btg sereh dimemarkan
- Bumbu yg dihaluskan :
- secukupnya Garam, gula
- 10 btr bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt merica
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- Bahan pelengkap :
- kol mentah, dirajang halus
- tauge diseduh air panas
- perkedel kentang
- sambal rawit
- kerupuk udang atau emping
- jeruk nipis
- Bahan taburan :
- bawang goreng
- daun seledri dan daun bawang, iris halus
Langkah
-
Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum
-
Masukkan ayam yg telah dibelah 4, aduk sampai ayam berubah warna.
-
Tuang santan encer. Bumbui garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam sisihkan
-
Masukkan santan kental. Masak sampai kuah santan mendidih sambil ditimba2 spy santan tidak pecah. Cicipi. Jika rasanya sudah pas, matikan api
-
Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat
-
Sajikan soto ayam medan dg irisan kol mentah, tauge, ayam goreng suwir, siram dg kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan perkedel, sambal rawit dan irisan jeruk nipis. Sedaaap bangeett....apalagi ditambah kerupuk udang dan emping ???? jadi ngeceess ???? selamat mencoba
-
Ini terakhir bikin kemarin. Kapan2 mau bikin lg tp pake udang
Demikianlah tadi Resep Soto ayam medan, Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto ayam medan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto ayam medan By Xander's Kitchen diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto ayam medan By Xander's Kitchen dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2017/03/resep-soto-ayam-medan-by-xander-kitchen.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.