Resep Nasi Bakar (ampla balado + teri medan) oleh Jennifer Felicia
Berikut ini adalah resep Nasi Bakar (ampla balado + teri medan). Resep Nasi Bakar (ampla balado + teri medan) yang dibuat oleh Jennifer Felicia bisa jadi 4 porsi.
Resep Nasi Bakar (ampla balado + teri medan)
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 10-15 bh hati / ampla ayam
- 1 ons teri medan
- 5 bh cabai merah besar
- 3 bh cabai merah keriting
- 5-10 bh cabai rawit merah ( sesuai selera )
- 1 ruas jahe ( kupas kulit )
- sesuai selera Terasi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 3 batang serai
- 1 ons petai kupas kulit
- secukupnya Daun kemangi
- 5-10 lbr daun pisang ( cuci bersih )
- secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- secukupnya Nasi
Cara Membuat
-
Bersihkan ampla / hati ayam, lalu setelah bersih maka hati/ampla nya di rebus sampai matang. Angkat & tiriskan lalu di iris" kasar. Teri medan di cuci bersih lalu di goreng sampai garing.
-
Haluskan bumbu" : cabai merah , bawang merah, bawang putih, jahe, garam, gula, & terasi ..
-
Panaskan minyak pada wajan, setelah minyak dirasa sudah cukup panas lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan.
Setelah itu masukan daun salam, lengkuas, dan batang sere ke dalam bumbu yg sedang di masak ... Tumis sampai harum -
Selagi bumbu di tumis, masukan petai & hati/ampla yg sudah di iris sebelumnya .. Aduk dan masak sampai bumbu meresap.. Sekiranya sudah hampir matang lalu masukan daun kemangi yang sudah di cuci bersih dan aduk sampai rata
-
Setelah semua bahan isian selesai di masak .. Maka ambil daun pisang yg sudah dicuci bersih ..
Ambil nasi secukupnya lalu letakan di atas daun pisang, isikan sambal hati ampla yg tadi sudah di masak serta taburi teri medan yg sudah di goreng .. (bila suka bisa ksi cabe rawit)Setelah semua isian sudah di tata di atas nasi, maka gulung daun pisang tersebut (seperti membuat sushi) lalu rekatkan sisi ujung" nya dengan tusuk gigi ..
-
Setelah semua siap di bungkus , maka siapkan teflon yg kering untuk meng-grill nasi tersebut .. (bisa juga menggunakan panggangan)
Panggang nasi yg sudah di bungkus daun pisang di atas teflon kering tersebut sampai daun" pisang yg membungkus nasi tersebut harum
Setelah di rasa sudah cukup maka angkat dan hidangkan selagi hangat :)
(lebih sedap kalau di tambah ayam goreng, tahu&tempe goreng serta sambal terasi & semangkuk sayur asem)
Selamat mencobaaa :)
Itulah tadi Resep Nasi Bakar (ampla balado + teri medan), Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk menemukan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Nasi Bakar (ampla balado + teri medan) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi Bakar (ampla balado + teri medan) By Jennifer Felicia diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi Bakar (ampla balado + teri medan) By Jennifer Felicia dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2016/02/resep-nasi-bakar-ampla-balado-teri.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.