Resep Rendang Jengkol oleh sufiyah zainuddin
Inilah resep cara membuat Rendang Jengkol. Resep Rendang Jengkol yang dibuat oleh sufiyah zainuddin dapat disajikan .
Resep Rendang Jengkol
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/2 kg Jengkol tua
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 btr kelapa parut, peras ambil santan kental 600 ml dan santan encer kr2 1000 ml atau sesuaikan saja
- 1 bh tomat kecil
- Sedikit terasi bakar
- Sedikit asam jawa
- Secukupnya garam dan gula pasir
- Minyak utk menumis
- 5 lbr daun salam
- Bahan utk merebus jengkol:
- 1 sdm kopi,
- 5 lbr salam,
- 5 lbr daun jeruk,
- 1 bh sereh digeprek,
- 1 ruas kunyit dan
- 1 ruas laos digeprek
- 10 bj cabe setan
- 1 ons cabe merah keriting +
Langkah
-
Rebus jengkol dgn bahan rebusan tsb diatas, rebus sampai jengkol empuk. Setelah itu cuci bersih dr kopi, geprek jengkol dan buang kulitnya.
-
Haluskan/blender bawang, cabe, tomat, terasi. Tumis sampai harum, masukkan asam jawa, salam, tambahkan garam dan gula. Tumis sampai matang. Masukkan jengkol, aduk rata, masukkan santan encer. Tutup dan Godog sambil sesekali diaduk. Tes rasa. Setelah kuah agak asat masukkan santan kental. Tutup dan Godog lagi, sesekali diaduk sampai airnya mulai asat dan keket. Matikan api.
-
Setelah dingin. Siap disantap dgn nasi anget putih.
Itulah tadi Resep Rendang Jengkol, Semoga berguna untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Rendang Jengkol diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang Jengkol Karya sufiyah zainuddin diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Rendang Jengkol Karya sufiyah zainuddin dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2015/08/resep-rendang-jengkol-karya-sufiyah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.