Resep Mie Ayam oleh Aliya(na)'s Kitchen
Berikut ini resep Mie Ayam. Resep Mie Ayam yang ditulis Aliya(na)'s Kitchen bisa jadi 3-4 porsi.
Resep Mie Ayam
Porsi: 3-4 porsi
Bahan-bahan
- Minyak ayam:
- Kulit dan lemak ayam
- 100 ml minyak goreng/sayur
- 6 siung bawang putih
- Kuah kaldu:
- 3 pasang ceker ayam kampung
- Tulang ayam
- 1,5 lt air
- 2 tangkai seledri
- 1 bh bawang bombay ukuran sedang
- 7 btr merica utuh
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdm minyak zaitun
- secukupnya Merica, garam dan kaldu bubuk
- Toping ayam:
- 1 bh dada ayam potong dadu (sisihkan tulangnya utk kaldu)
- 1 btg serai
- 2 lbr daun salam
- 8 lbr daun jeruk
- Bumbu halus:
- 5 btr bawang putih
- 5 btr bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm gula merah
- 2 btr kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- secukupnya merica, garam dan kaldu bubuk
- Bahan:
- 2,5 bks mie kering/basah rebus
- Bakso ikan/ayam
- 2 ikat sawi
- Daun bawang/kucai
Langkah
-
Minyak ayam: tumis 3 siung bawang putih dan kulit serta lemak ayam hingga minyak ayam keluar, masukkan dlm botol kaca tambahkan 3 siung bawang putih geprek diamkan semalaman
-
Toping ayam: tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai geprek, daun salam dan jeruk, daging ayam. Masukkan merica, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
-
Kuah kaldu: tumis bawang bombay, seledri dan ceker+tulang ayam sebentar tambahkan air dan merica utuh masak dg api kecil slm 1 jam. Saring lalu rebus kembali tambahkan bawang putih, jahe geprek. Masukkan merica, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tambahkan bakso dan sawi.
-
Tata mie rebus dlm mangkok, tuangkan kaldu panas, tambahkan toping ayam, tambahkan minyak ayam dan kucai sesaat sblm dihidangkan. Yummy!
Itulah Resep Mie Ayam, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Mie Ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie Ayam - Aliya(na)'s Kitchen diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mie Ayam - Aliya(na)'s Kitchen dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2018/04/resep-mie-ayam-aliyana-kitchen.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.