Resep Soto Ayam Kampung oleh erinintadwia
Inilah resep cara membuat Soto Ayam Kampung. Resep Soto Ayam Kampung yang ditulis erinintadwia dapat disajikan .
Resep Soto Ayam Kampung
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung
- 2 --3lt air
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 5 bh serai, geprek
- 5 lbr daun salam, sobek
- 5 lbr daun jeruk, sobek
- 1 sch royco ayam
- 1 sch ladaku
- Secukupnya garam
- Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 7 bh kemiri
- 3 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Bahan pelengkap :
- Soun (rebus sebentar)
- Tauge (rebus sebentar)
- Kol, iris tipis
- Tomat, iris kotak
- Daun bawang, iris tipis
- Bawang goreng
- Telur rebus
- Nipis/lemon
- Perkedel kentang
- Kecap manis
- Sambel
- Kerupuk/emping
Langkah
-
Didihkan air, masukkan ayam kampung kedalam air, masak hingga mengeluarkan kaldu
-
Blender seluruh bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe), tumis dengan menggunakan minyak hingga harum, masukkan serei, daun salam, daun jeruk hingga matang kecoklatan
-
Masukkan bumbu yg sudah di tumis kedalam kaldu ayam, rebus kembali hingga ayam empuk (kira kira air sudah berkurang 1/2nya, atau jika ayam masih keras, bs tambahkan air lagi, didihkan lagi hingga sisa air 1,5lt)
-
Angkat ayam yg sudah empuk, kemudian di suir suir, sisihkan
-
Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada halus pada kaldu soto, Koreksi rasa
-
Tata dalam piring saji : soun, tauge, kol, d.bawang, tomat, bawang goreng, ayam suir, telor rebus (belah 2), kecap manis, perasan jeruk nipis, perkedel dan emping. Tuang kuah soto selagi panas
-
Lebih nikmat di santap dengan sambal pedas
Itulah Resep Soto Ayam Kampung, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam Kampung diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Kampung - erinintadwia diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Kampung - erinintadwia dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2017/10/resep-soto-ayam-kampung-erinintadwia.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.