Resep Mie Ayam oleh Bunda Ei
Dibawah ini adalah resep masakan Mie Ayam. Resep Mie Ayam yang dibuat oleh Bunda Ei dapat disajikan .
Resep Mie Ayam
Porsi:
Bahan-bahan
- 300 gram mie basah/kering
- 1 ekor ayam kampung, saya pakai 500 gram fillet ayam
- 1 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt lada bubuk
- Secukupnya gula, garam
- Bumbu yang di haluskan untuk ayam:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Seruas kunyit
- Bahan untuk minyak ayam:
- 100 ml minyak sayur
- Lemak atau kulit ayam:
- 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- Bahan untuk kuah ayam:
- Secukupnya tulang ayam, saya pakai punggung
- 1,5 liter air
- Secukupnya garam dan merica bubuk
- Bahan pelengkap:
- Secukupnya sawi hijau
- Sambal rawit
- Secukupnya bakso bila suka
- Irisan daun bawang bila suka
- Minyak wijen (tambahan saya untuk penyajian)
- Kecap asin (tambahan saya untuk penyajian)
- Saus sambal (tambahan saya untuk penyajian)
Langkah
-
Masak ayamnya dulu. Kalo pakai ayam utuh pisahkan daging dengan tulangnya. Tulangnya buat kuah. Dagingnya potong2 sesuai selera.
-
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga wangi.
-
Masukan ayam. Aduk hingga berubah warna.
-
Lalu masukan duo kecap, gula, garam dan merica bubuk. Koreksi rasa. Kecap bisa di sesuaikan selera. Masak hingga bumbu meresap dan ayak benar2 empuk. Ayam siap di gunakan.
-
Buat minyak ayamnya. Dalam wajan masak lemak ayam dengan minyak hingga lemak ayam atau kulit kering. Angkat lemak2nya.
-
Lalu masukan bawang putih cincang ke dalam minyak ayam. Masak lagi hingga matang. Minyak siap di gunakan.
-
Buat kuahnya. Didihkan air dengan tulang ayam. Beri garam dan merica. Koreksi rasa. Kuah siap di gunakan.
-
Penyajian. Rebus sebentar mie lalu tata di mangkok saji. Minyak ayam, mie, ayam kecapnya. Kalo saya di pakein minyak wijen, kecap asin lagi. Biar kerasa bumbunya. Aduk rata dulu bumbu2nya baru masuk mie. Aduk rata lagi. Sajikan dengan bahan pelengkap.
-
Enjoy????
Demikianlah tadi Resep Mie Ayam, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Mie Ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie Ayam Kiriman dari Bunda Ei diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mie Ayam Kiriman dari Bunda Ei dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2018/05/resep-mie-ayam-kiriman-dari-bunda-ei.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.