Resep Rendang jengkol oleh Indrajied
Berikut ini resep Rendang jengkol. Resep Rendang jengkol yang ditulis Indrajied bisa menjadi 2 porsi.
Resep Rendang jengkol
Porsi: 2 porsi
Bahan-bahan
- 250 grm jengkol
- 300 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- bumbu yang dihaluskan
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- bumbu lain
- secukupnya gula merah, garam
- jika suka penyedap (kl saya tidak suka)
- 1 sdt lada bubuk
Langkah
-
Jengkol sudah di rendam semalaman ya, besoknya jengkol baru di rebus sampai empuk, kalau saya jengkolnya dipresto biar cepat empuk, gak sabar nunggu lama2 hehe..., tambahkan 1 sdm kopi, daun salam dan daun jambu untuk menghilangkan baunya supaya gak menyengat banget, tapi tetap enak kok.
-
Setelah empuk kupas kulitnya lalu cuci sampai bersih, kemudian memarkan jengkol hingga agak pipih supaya bumbu meresap.
-
Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas masak hingga wangi dan matang.
-
Masukan jengkol dan santan aduk terus supaya santan tidak pecah.
-
Terakhir masukan gula, garam, lada,dan penyedap koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
-
Angkat dan siap disajikan, hemm...gampang kan, langsung santap dech, jika jengkolnya masih sisa dimakan besoknya lagi tambah enak loh, rasanya semakin empuk meresap nyatu bumbunya guys...
Demikianlah Resep Rendang jengkol, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Rendang jengkol diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang jengkol Karya Indrajied diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Rendang jengkol Karya Indrajied dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2016/12/resep-rendang-jengkol-karya-indrajied.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.