Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang oleh Bunda Neni Mujianti
Dibawah ini adalah resep Sayur Lodeh Rebung Kacang. Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang yang ditulis Bunda Neni Mujianti dapat disajikan .
Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang
Porsi:
Bahan-bahan
- 200 gram (sesuai selera) Rebung segar, potong bentuk korek api atau sesuai selera
- 1 ikat (sesuai selera) Kacang sriwet/kacang panjang, potong sesuai selera
- 1 buah (sesuai selera) Pepaya muda ukuran kecil (Saya gak tahu beratnya), potong-potong sesuai selera
- 3 cm Lengkuas, geprek
- 2 lembar Daun salam
- 2 sdm (sesuai selera) Ebi
- 1 buah (sesuai selera) Terong hijau **(Ada sisa terong, sayang kalo di buang), potong sesuai selera
- 1/2 sdt (sesuai selera) Ketumbar bubuk
- 1000 ml (sesuai selera) Santan kental, dan 500 ml santan encer (dari 1/2 butir kelapa)
- secukupnya Air
- secukupnya Minyak goreng (untuk menumis)
- secukupnya Penyedap rasa/kaldu ayam bubuk (optional)
- BUMBU DI HALUSKAN :
- 7 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 10 biji (sesuai selera) Cabai rawit
- 1-2 sdm (sesuai selera) Gula jawa/Gula aren
- secukupnya Garam
- secukupnya Tempe semangit (Saya menggunakan seukuran 2 jari tangan)
- TIPS : agar rebung tidak berbau tajam seperti pesing, sebelum di olah sayur, rebuslah dengan air + Garam 1 sdm + daun salam 2 lembar selama kurleb 20 menit, kemudian cuci bersih lalu ulangi lagi merebusnya seperti tadi dengan daun salam tadi tanpa garam
- rebus rebung ke 2 kalinya sampai empuk (kalau Saya kurleb 10 menit)
Langkah
Demikianlah Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang By Bunda Neni Mujianti diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang By Bunda Neni Mujianti dengan alamat Url: https://myshoptherapy.blogspot.com/2015/05/resep-sayur-lodeh-rebung-kacang-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.